Restaurant L'auberge cigaloise à Saint Hippolyte du Fort

Le Restaurant . L'Hotel. Contact .

Jouant des saveurs et des mets avec la virtuosité d'un grand chef , Gilles Granier nous propose dans son restaurant une cuisine inspirée mélant touche personnelle et bases classiques de la grande cuisine.
Ainsi, au grès des saisons il n'est pas rare de voir la terrine de lapin aux pommes disputer sa place à la poêlée de Saint-Jacques aux chanterelles , ou encore [...]
Mais notre chef nous prépare d'autres surprisses: il pâtisse comme les plus grands peignent...
Les habitués vous diront que son mille-feuilles est inoubliable; c'est certain. Cela dit, n'hésitez pas et laissez vous tenter par les autres plaisirs que Gilles vous offre dans son restaurant: vous serez conquis!

 

 

 

 

Menu Gourmand 18.50€

 

Salade Cévenole
ou
Terrine de lapin et
son jus de groseille
ou
Feuilleté de Moule au roquefort
ou
Suggestion du jour
-----------
Filet de kangourou sauce vendangeur
ou
Lammelles d'encornet à la rouille
ou
Suprême de pintade pomme coing
ou
Suggestion
*************
Choix de desserts élaborés par Gilles
et proposé en fin de repas
Entrée 8€
Plat 12€€
Dessert 5€

 

 

 

 

Menu Saveur 25€

Salade du Plan
ou
Ris d'agneau aux girolles
ou
Farandole de gambas gingembre citron vert
Mousse brocoli
ou
Suggestion du jour
-----------
Gigotin d'agneau crème d'ail
ou
Filet de caille sauce chaource
Douceur de Figues
ou
Poisson selon arrivage
ou
Suggestion
-----------
Fromages
-----------
Choix de desserts élaborés par Gilles
et proposé en fin de repas
Entrée 10€
Plat 13€
Fromage 3€
Dessert 5€

 

 

Les Formules

 

Formules 12€
Une entrée, un plat, un dessert, 1/4 de vin
-----------
Formule 10€
Une entrée, un plat, 1/4 de vin
ou
Une entrée, un dessert, 1/4 de vin
ou
Un plat, un dessert, 1/4 de vin
-----------
Menu enfant 6€
Escaloppe de volaille panée
Frites ou Gratin Dauphinois


Les formules sont sevies le midi, les Lu, Mar, Je et Ven (sauf fèriés)

Quelques Adresses Utiles :

• voirvu Le site de notre webmaster et photographe
• Le chateau de Lancyre Un grand cru en Pic StLoup
• le mas Foulaquier Un Pic St Loup élevé en bio dynamie
• le mas Granier Un des grands coteaux du languedoc

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